豆角干烧肉美味又营养的做法图解

慧媛分享 2017-10-23 08:29:32

　　秋天阳光好的时候把豆角切成丝铺在塑料布上爆晒几天干透了，放起来，冬天拿出来炖肉真是美味呀，和新鲜豆角的味道完全不一样，做菜特别的好吃。以下是学习啦小编推荐的豆角干烧肉做法，欢迎阅读!

　　制作豆角干烧肉的食材

　　1.将豆角干放在盆中。

　　2.加入温水泡几个小时。

　　3.泡好的豆角干反复洗干净。挤干水备用。

　　4.五花肉切小块。

　　5.锅里放水，下入五花肉焯去血水。

　　6.捞出用温水洗净。

　　7.把糖放在锅加融化。

　　8.倒入肉块炒糖色。

　　9.倒入料酒炒香。

　　10.加入酱油，大料炒匀。

　　11.倒入适量开水。

　　12.加入豆角干大火烧开转小火炖一个小时左右至熟透软烂。

　　13.加入盐炒匀出锅。

　　1、长豆角用手掐成长短均匀的小段，洗干净备用;

　　2、将长豆角下水淖一下，程度是熟了还稍有点咬头，别大熟那样面面的就不好吃了;

　　3、放冷水中用流水激凉控水待用;

　　4、将蒜用蒜臼捣成蒜泥待用;

　　5、热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油，花椒粒捞出不要;

　　6、将油浇入豆角中;

　　7、加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，撒上一些芝麻，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。

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