清炒西兰花怎么做好吃

　　碧绿清香的西兰花，不仅达到了荤素搭配的效果，还能增强肝脏的解毒能力，清炒西兰花怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.西蓝花300克

　　2.分成小朵用加少许盐的清水泡上10分钟，控水备用

　　3.蒜切成片

　　4.适量水淀粉备用

　　5.锅里适量油烧至六成热加入少许花椒出香味

　　6.加入蒜片炒出香味

　　7.加入西蓝花翻炒断生后，加入一勺清水

　　8.盖上锅盖焖30秒

　　9.加入盐和味精，再加入水淀粉，收薄芡即可出锅

　　10.成品

　　小贴士

　　1、西兰花焖的时候时间不能太久，太久会影响西兰花的色泽，口感太软

　　2、水淀粉不能太稠，太稠勾不出薄芡，会成团

　　3、清炒的菜一定记得是轻油轻盐，不能太过

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