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火鸡肉片蘑菇汤好吃又简单的做法

慧媛分享

  火鸡肉嫩味美、口感好。用火鸡腿的肉切片和蘑菇煮成汤,味道也非常鲜美。做这款汤,如果没有火鸡肉用普通的鸡肉也不错。想要了解更多火鸡肉片蘑菇汤的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作好吃又简单火鸡肉片蘑菇汤需要的食材

  制作好吃又简单火鸡肉片蘑菇汤的具体步骤

  1.将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。

  2.准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋

  3.用生粉,盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻

  4.将鸡蛋打成蛋液,蘑菇和胡萝卜切片。

  5.煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟(喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮)

  6.胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。

  7.当蘑菇煮熟了放入火鸡肉用筷子划散使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。

  8.最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。

  9.将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。

  鸡肉不宜与哪些食物搭配

  1.鲤鱼

  鸡肉甘温,鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水,性味不反但功能相乘。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂。

  2.鲫鱼

  野鸡与鲫鱼相克。鲫鱼属甘温,性热,为下气利水,而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜同煮,因其生化反应较为复杂。

  3.李子

  鸡肉与李子相克,食则拉痢。解救吃鸡尿白。李子为热性之物,具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效,鸡肉乃温补之品,若将二者同食,恐助火热,无益于健康

  4.菊花

  一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服。

  5.糯米

  糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果,但与鸡肉同食会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度为100℃,因此不会产生任何新的有害物质。糯米鸡还有蛋白质互补作用,所以,只要不是过量食用或存放后不洁食用,一般不会产生身体上的不适。

  6.大蒜

  大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲,也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之,滞气”的记载。

  7.芝麻

  芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食同时可能导致消化不良。

  8.芥末

  这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。

  9.狗肾

  鸡肉与狗肾相克,会引起痢疾。

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