羊肉砂锅米粉简单又好吃的做法
冬天到了，能吃上一锅热气腾腾的羊肉砂锅米粉，也是一种享受，用豆瓣酱才能做出汤米粉。红红的一大碗汤汁，搭配白白的米粉看着都会流口水。想要了解更多羊肉砂锅米粉的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作羊肉砂锅米粉的食材
羊肉砂锅米粉简单的步骤
1.主料：米粉、羊肉辅料：植物油、盐、豆瓣酱、姜、胡椒粉、花椒粉、香葱、香菜、鸡精、生抽、香醋、黄豆酱
2.干米粉下开水里煮5分钟左右，用凉水过凉捞起，再用凉水侵泡着
3.姜切末、香葱、香菜洗净切末
4.羊肉切片
5.热锅凉油，油热6成下葱、姜爆出香味，加豆瓣酱、黄豆酱翻炒出红油
6.加羊肉翻炒均匀，加生抽、花椒粉翻炒均匀
7.加水煮开，倒进砂锅里煮开
8.下米粉、加盐煮开
9.加盐煮开
10.加胡椒粉
11.鸡精拌均匀
12.滴几滴香醋、撒上香菜末、香葱末即可
冬季吃羊肉的好处
1、冬季吃羊肉补肾。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
2、冬季吃羊肉增强免疫力。羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。
3、冬季吃羊肉补血。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。
4、冬季吃羊肉补气。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。
5、冬季吃羊肉暖胃。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。
6、冬季吃羊肉健脾。脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。
7、冬季吃羊肉理气。气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。
8、冬季吃羊肉暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。
9、冬季吃羊肉防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
10、冬季吃羊肉不易发胖。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。
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