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自制牛肉丝的做法大全营养易做

玉凤分享

  牛肉的营养价值是很高,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,牛肉丝怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.牛肉一块约300克洗净沥干

  2.芹菜、香菜、姜、蒜各适量

  3.将芹菜去叶留梗,切段,香菜去叶去根留梗切段

  4.干辣椒切末,姜切丝,蒜切片,适量花椒洗净

  5.牛肉切丝,用少许盐腌渍一下,将水分腌出来

  6.锅内入油热至8成后,下姜、蒜、辣椒、花椒爆香

  7.随后倒入牛肉丝翻炒

  8.加少许料酒炒至到牛肉炒断生

  9.加一勺生抽,少许老抽,少许盐与白糖继续不停煸炒,至牛肉没了水分,只剩下油

  10.最后下芹菜与香菜翻炒1分钟,放少许鸡精即可关火

  小贴士

  牛肉在下锅之前一定要先腌制5分钟,将水分逼出来。

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