正宗魔芋烧鸭子的做法传统川菜

　　魔芋烧鸭子也道有名的川菜，魔芋低脂，鸭肉美味，绝配呀。正宗魔芋烧鸭子怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好所有材料，魔芋和鸭子都切小块

　　2.将魔芋洗净切片焯水备用;

　　3.炒锅烧热，放入2大匙的油，放入鸭肉炒变色，炒至微发黄; 接着放入郫县豆瓣,加入花椒,料酒、酱油和肉汤烧沸,

　　4.再放入焯好的魔芋;

　　5.加盖转小火烧30分钟左右，烧到鸭肉酥烂、汤汁收干，用盐和糖调味即可.

　　小贴士

　　魔芋和鸭子最好都先焯水，这样才没有腥味

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