正宗东北烤冷面的做法特色小吃

玉凤分享 2018-02-24 09:45:21

　　烤冷面是东北的特色小吃，尤其是夏季，大街小巷，步行街等可以摆摊的地方都少不了烤冷面这一特色小吃，正宗东北烤冷面怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.准备好所有的食材。

　　2.甜面酱，辣椒酱各一勺·混合备用。

　　3.香菜切碎，火腿肠切片。

　　4.平底锅加少许油，放入一张烤冷面小火煎至。

　　5.冷面稍微变软，在上面打入一个鸡蛋。

　　6.把鸡蛋均匀涂抹在冷面上面继续煎至。

　　7.然后把冷面翻面继续煎至。

　　8.在冷面上面刷上一层调好的酱料。

　　9.在撒上香菜和火腿。

　　10.然后把冷面卷起切段即可食用。

　　煎至冷面要用小火，冷面本身是有些发硬的，煎至的时候会变软，不过时间长了会有些发硬，这个时候可以再锅边周围撒上一些清水，冷面就会变软口感也更好。