正宗的可乐鸡翅的做法家常菜肴

　　可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱，正宗的可乐鸡翅怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将鸡翅洗净，中间用刀划几刀

　　2.将鸡翅入沸水中焯烫一下后捞出沥干

　　3.将鸡翅入锅中煎一下，至两面微黄

　　4.用少许油煸香葱姜蒜辣椒，加入鸡翅

　　5.烹入料酒

　　6.加入适量酱油

　　7.加入可乐及适量的水，煮开后转小火炖

　　8.待汤汁变为三分之一时，加入适量盐和鸡精

　　9.见汤汁收浓即可出锅

　　小贴士

　　1.鸡翅要慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而胶原蛋白等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

　　2.最后汤汁不要收的太干，因为可乐糖粉较高，收太干容易焦糊，口感也会变苦。

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