铁板金针菇卷美味又健康的做法

　　金针菇卷是很多人喜欢吃的，现在觉得路边摊太不卫生了，想吃那就自己动手做吧，不要犹豫了，吃起来的口感很好，和买的没什么差别。小编给大家精心推荐的铁板金针菇卷做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作铁板金针菇卷的食材

　　美味铁板金针菇卷的步骤

　　1.金针菇去根洗干净

　　2.香菜去根洗干净

　　3.豆皮切成长方形小块

　　4.将金针菇、香菜对折，放在豆皮中卷起来

　　5.将卷好的金针菇卷用竹签穿起来

　　6.全部金针菇卷好穿成长串

　　7.用2勺黄豆酱加1勺韩式辣酱拌匀，待用

　　8.电饼铛上刷油放入穿好的金针菇卷

　　9.电饼铛上刷油放入穿好的金针菇卷

　　10.盖上盖子烤3分钟

　　11.两面刷上调好的酱，再烤3分钟

　　12.出锅前撒上些孜然，特别的好吃

　　吃金针菇是否能减肥

　　1、金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。吃金针菇能减肥，金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%。

　　2、金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

　　3、金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。金针菇含锌量非常高，有促进 儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。在日本，金针菇成为儿童保健和智力开发的必需食品。金针菇不但能防病，还能美容、减肥。金针菇同蘑菇、香菇、平菇等食用菌类一样，是一种营养极为丰富的高蛋白、低脂肪的菌类食物。吃金针菇能减肥，经常吃金针菇能降低胆固醇，预防高血压及心血管疾病，所以国外有人称金针菇为“减肥菇”，所以金针菇减肥是可以的。最近研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。经常食用金针菇，还可防治溃疡病。

　　吃金针菇能减肥，而且尤其适合儿童食用，不仅增长智力，更能避免因营养过剩引起的肥胖，是一种安全的减肥方法。

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