金针菇豆皮卷简单又好吃的做法图解
金针菇和豆皮也是很好的搭配，它们一起做成金针菇豆皮卷味道很好，而且做法也很简单，很多人喜欢吃，还特别适合小孩子吃哦。以下是学习啦小编推荐的金针菇豆皮卷做法，欢迎阅读!
制作金针菇豆皮卷的食材
金针菇豆皮卷简单又好吃的步骤
1.食材：金针菇、油豆皮
2.金针菇去老根，洗净控干水分。
3.油豆皮在案板上展开，裁成比金针菇窄的长条。
4.取一份裁好的油豆皮，放上适量的金针菇。
5.从一头卷起，并用香菜叶后韭菜叶系好。
6.所有依次都做好。
7.炒锅置火上热锅凉油，放入卷好的金针菇卷小火煎制。
8.煎至油豆皮微微发黄，把金针菇卷推到锅子一边，放入葱姜末煸香，加入一勺柱候酱。
9.加入一大勺蚝油。
10.加入清水与油豆皮持平。
11.加入酱油。
12.加入一勺白糖。
13.大火烧沸，改小火。
14.盖上盖子小火焖上几分钟，让金针菇卷入味。
15.几分钟后打开盖子大火把汤汁收浓稠即可。
金针菇放冰箱的注意事项
1.金针菇属于低温生长菌，在冰箱中还能保持一定的活性，会有呼吸作用，不能用保鲜膜包裹。
2.金针菇在冰箱中虽然能放几天，但放太久容易腐败，就算没腐败口感也会变差，因此，不能放超过3天。
3.金针菇沾水后不能用铁器保存，容易变黑。
金针菇吃多了的后果
引起便秘
金针菇又叫明天见，主要是含有很多的粗纤维成分，这种纤维和膳食纤维不同，胃肠很难消化，一次性食用过多容易导致肠道堵塞，出现便秘，尤其是自身本来就有便秘的患者，食用过多，排便困难加重。
脾胃虚寒
金针菇从食物属性上来看属于寒性的，这种食物中都含有较多的寒气，一次性食用过多或经常性食用，容易一起身体寒气加重，出现脾胃虚寒之症，女性还可一起宫寒、痛经等。
如果吃多了可能会导致腹泻的出现。因为金针菇会增加大便体积，加速大便排出体外，胃寒脾虚的人使用后会加重腹泻出现!
缺钙
金针菇中含有很多的磷元素，这类元素和人体内的钙元素是一对平衡元素，其吸收也需要维生素D的参与，另外，体内磷元素含量过高时，钙质的流失也会加重，吸收不足，流失过快，很容易引起缺钙。
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