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金针菇豆皮卷简单又好吃的做法图解

慧媛分享

  金针菇和豆皮也是很好的搭配,它们一起做成金针菇豆皮卷味道很好,而且做法也很简单,很多人喜欢吃,还特别适合小孩子吃哦。以下是学习啦小编推荐的金针菇豆皮卷做法,欢迎阅读!

  制作金针菇豆皮卷的食材

  金针菇豆皮卷简单又好吃的步骤

  1.食材:金针菇、油豆皮

  2.金针菇去老根,洗净控干水分。

  3.油豆皮在案板上展开,裁成比金针菇窄的长条。

  4.取一份裁好的油豆皮,放上适量的金针菇。

  5.从一头卷起,并用香菜叶后韭菜叶系好。

  6.所有依次都做好。

  7.炒锅置火上热锅凉油,放入卷好的金针菇卷小火煎制。

  8.煎至油豆皮微微发黄,把金针菇卷推到锅子一边,放入葱姜末煸香,加入一勺柱候酱。

  9.加入一大勺蚝油。

  10.加入清水与油豆皮持平。

  11.加入酱油。

  12.加入一勺白糖。

  13.大火烧沸,改小火。

  14.盖上盖子小火焖上几分钟,让金针菇卷入味。

  15.几分钟后打开盖子大火把汤汁收浓稠即可。

  金针菇放冰箱的注意事项

  1.金针菇属于低温生长菌,在冰箱中还能保持一定的活性,会有呼吸作用,不能用保鲜膜包裹。

  2.金针菇在冰箱中虽然能放几天,但放太久容易腐败,就算没腐败口感也会变差,因此,不能放超过3天。

  3.金针菇沾水后不能用铁器保存,容易变黑。

  金针菇吃多了的后果

  引起便秘

  金针菇又叫明天见,主要是含有很多的粗纤维成分,这种纤维和膳食纤维不同,胃肠很难消化,一次性食用过多容易导致肠道堵塞,出现便秘,尤其是自身本来就有便秘的患者,食用过多,排便困难加重。

  脾胃虚寒

  金针菇从食物属性上来看属于寒性的,这种食物中都含有较多的寒气,一次性食用过多或经常性食用,容易一起身体寒气加重,出现脾胃虚寒之症,女性还可一起宫寒、痛经等。

  腹泻

  如果吃多了可能会导致腹泻的出现。因为金针菇会增加大便体积,加速大便排出体外,胃寒脾虚的人使用后会加重腹泻出现!

  缺钙

  金针菇中含有很多的磷元素,这类元素和人体内的钙元素是一对平衡元素,其吸收也需要维生素D的参与,另外,体内磷元素含量过高时,钙质的流失也会加重,吸收不足,流失过快,很容易引起缺钙。

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