怎么做好吃的菜丸子
玉凤分享
菜丸子可以解决孩子不喜欢吃青菜的问题，让孩子得到维生素，菜丸子怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.韭菜洗净沥水备用。
2.将韭菜切碎粒备用。
3.面粉过筛加入韭菜里。
4.放入一个蛋黄、十三香、鸡精和食盐。
5.将加入调料的韭菜拌匀备用。
6.入锅下丸子的时候，左手握面，从虎口处将面团挤出来，右手把挤出的丸子放入锅中，如此往复，下入所有的丸子面。
7.油温80度，逐个按照上述方法，下入蔬菜丸。
8.油炸至微微泛黄。
9.捞出，沥油即可食用。
小贴士
1.蛋黄可不添加，我是剩余的厨房食材，加入进去的。
2.不必添加太多的面粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的味道，面多了，容易压制味道。
3.蔬菜易熟，不易炸时间太久，稍微泛黄，即可捞出，保持丸子的碧绿颜色。
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