在家炖羊肉怎么做好吃美味又健康

玉凤分享 2018-03-30 11:50:36

　　羊肉在冬季的内蒙是常吃的，草原上的羊肉味美，健康，炖羊肉怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.羊肉浸泡1小时候，洗干净。(不泡也可以，冲洗干净就行。我是泡过这样血水少些。)切成大约1.5cm左右见方的块。

　　2.调料备好。香菜切碎，小葱葱白和葱叶分开切段，姜切片。

　　3.胡萝卜切和羊肉差不多大小的块。

　　4.煮锅加水，直接把羊肉块放入锅内。

　　5.煮开来后，把锅内的浮沫撇掉。

　　6.加入备好的葱白段，小红辣椒，八角，姜，同时在放点胡椒粉和一勺料酒。盖好锅小火慢煮10分钟。

　　7.10分钟后，放入胡萝卜块和盐，在小火慢煮半小时。

　　8.开锅放入香菜段和葱叶即可。

　　炖的时候，汤汁的量掌握好，不要后加水，要一次把水加够，想喝汤就多加点水，反之就少加点水。