葱爆柏籽羊肉简单又好吃的做法

　　葱爆柏籽羊肉制作的方法很简单，柏籽羊肉是山西中阳县的特产，用大葱、猛火、宽油、快速爆炒的羊肉吃起来的口感很好，而且搭配米饭一起吃最好了。想要了解更多葱爆柏籽羊肉的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作葱爆柏籽羊肉的食材

　　葱爆柏籽羊肉简单又好吃的步骤

　　1.备好材料：羊羔肉、大葱、小葱、大蒜和生姜。

　　2.大葱从中间剖开，然后斜切。

　　3.小葱、大蒜和生姜切好备用。

　　4.羊肉切薄片，加入酱油、盐、糖、淀粉和生姜拌均。

　　5.锅中油烧热先下小葱和大蒜，紧接着下腌制好的羊肉。注：油要热且要稍微多一点，因是爆炒。

　　6.羊肉炒断生盛出备用。

　　7.另起锅，根据情况倒少量的油，油热下大葱，葱变色加盐调味。注：因前面炒羊肉油量较大。

　　8.然后将5炒好的羊肉倒入锅中拌炒均即可。

　　吃羊肉可不可以喝啤酒

　　可以，但是不提倡。

　　吃羊肉火锅时可喝一两杯啤酒，有助于消化，但一定注意不要过量。火锅汤中的嘌呤在体内会转化为尿酸，而啤酒则会把尿酸输送到人体关节或软组织，导致痛风，严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。此外，冷热交互的食用方式，也容易使胃肠道受损。

　　有些人在喝啤酒时喜欢吃烤羊肉串等腌熏食品，其实这是很不利于健康的。腌熏食品中大多含有有机胺，如果烹调不当，还会产生多环芳烃类物质，如苯并芘、氨甲基衍生物等。当饮用啤酒过量时，人体往往会出现血液中铅含量增高的现象。此时如果吃腌熏食品，上述物质就会与人体中的铅结合，从而诱发消化道疾病，严重时还可诱发癌症。此外，喝啤酒时吃腌熏食品，还会使致癌物亚硝胺及其化学成分进入肝脏，损害肝细胞。

　　吃羊肉能不能吃柿子

　　吃羊肉最好不要马上吃柿子。

　　从食物的性味来看，羊肉是一种温性食物，而柿子是一种偏寒性的水果，所以不宜同时食用;从食物的成分来看，羊肉中含有丰富的蛋白质，柿子中含有大量的鞣酸物质，蛋白质与鞣酸结合容易生成难以溶解的物质，所以吃完羊肉后不宜马上吃柿子，但少量的尝一尝味道，影响不大。

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