炸沙丁鱼由沙丁鱼、鸡蛋、面粉等做成的美食，炸沙丁鱼怎么做好吃？下面就让小编来为大家揭晓。
做法步骤
1.食材：沙丁鱼 植物油 盐 孜然粉 辣椒粉 姜 葱 鸡蛋 淀粉 料酒
2.把沙丁鱼收拾干净，把葱姜洗净切末
3.加盐料酒葱姜拌均匀，腌制30分钟以上
4.把鸡蛋打散，加淀粉
5.孜然粉辣椒粉拌均匀
6.把腌制好的沙丁鱼放在蛋液里裹上一层蛋液
7.热锅凉油，加沙丁鱼
8.一面炸到发硬，翻面继续炸另一面，炸到两面金黄色的捞起
9.大火把油烧开，加沙丁鱼复炸两分钟左右捞起沥油，撒上孜然粉即可
小贴士
复炸沙丁鱼更香酥
不喜欢的孜然粉的可以加椒盐
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