菌菇莴笋牛肉丸汤简单又好吃的做法
菌菇莴笋牛肉丸汤在我们的餐桌上也是一道经常看见的菜,做法很简单,而且看起来的搭配还不错,里面加了一些牛肉丸更加的鲜美。小编给大家精心推荐的菌菇莴笋牛肉丸汤做法,希望能够对您有所帮助!
制作菌菇莴笋牛肉丸汤的食材
好吃的菌菇莴笋牛肉丸汤步骤
1.准备食材
2.莴笋去皮洗净切滚刀块后用2克盐拌匀腌制10分钟,金针菇去根后洗净
3.生姜去皮切片,小葱洗净后切葱花
4.锅内倒入清水,加入牛肉丸和生姜片
5.煮开后加入料酒大火煮开盖上转小火煮15分钟
6.之后打开加入莴笋大火煮开
7.加入橄榄油
8.加入盐调味
9.最后把金针菇加入煮开加入葱花后熄火出锅
莴笋的功效与作用
降血压
莴笋为高钾低钠蔬菜,每百克莴笋含钾212毫克,含钠36.5毫克。钾是维持人体生命的必需元素,它能使动脉扩张,降低外周血管阻力,促进尿钠排泄,降低心血管负担,使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻,达到降低血压的目的。高血压、心律不齐者,常吃生鲜莴笋,疗效显著。
利尿通乳
莴笋的钾离子含量丰富,是钠盐含量的27倍,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿。莴笋含有较多烟酸,能增加乳汁分泌,是孕产妇食谱中的重要成员。
增氟补血
莴笋含有丰富的氟元素,可参与牙釉质和牙本质形成,参与骨骼生长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可吸收的铁元素,对缺铁性贫血病人十分有利,其所含的铁元素在有机酸和酶的作用下很容易被人体吸收。莴笋茎中流出的白色浆液有安神催眠作用,具有调节神经系统功能。
宽肠通便
莴笋中含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
抗癌作用
莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。
开通疏利、消积下气
中医认为,莴笋味苦、性寒,有清热解毒、消肿散结的功效。莴笋刺激消化酶分泌,增进食欲,其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,对消化功能减弱、消化道中酸性降低的病人尤其有利。
有助于生长发育
莴笋含有丰富的磷、钙等元素,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。
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