黑木耳炖鸡汤好吃又营养的做法
慧媛分享
黑木耳炖鸡汤在冬季的时候是经常在小编家的餐桌上出现的，而且做法也很简单，味道也很鲜美，还可以给自己的身体排毒。想要了解更多黑木耳炖鸡汤的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作黑木耳炖鸡汤的食材
黑木耳炖鸡汤好吃又营养的步骤
1.准备好原料.
2.现杀的母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结.
3.油加热后煸香葱姜，加入处理好的鸡块。
4.油加热后煸香葱姜，加入处理好的鸡块。
5.块翻炒变色，全部移入砂锅内。
6.块翻炒变色，全部移入砂锅内。
7.加入适量的水烧开.
8.改小火炖2小时左右，加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。
快速泡发木耳发热技巧
要准备两样东西
一、一个带盖的、可密闭保鲜盒。
二、一杯温热水，水温不要很高，以手指擦试水中感觉不烫手为好。
黑木耳泡发过程
1、将干黑木耳倒入保鲜盒中。
2、注入温水。
3、水量添加标准，以浸没黑木耳为准(注意：水量添加不可太满，留出保鲜盒1/5--2/5的空间，以便黑木耳涨发)。
4、将保鲜盒盖上盒盖，将密封阀关闭。
5、单手或双手握住保鲜盒，上下、左右、正反，总之不论姿式、动作难看与否，力争保持高频率晃动保鲜盒，增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦，分子运动使木耳迅速吸水膨胀。
6、如果黑木耳朵形较小，3分钟足够，如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟。
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