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豆腐鸭血汤好吃又营养的做法

慧媛分享

  豆腐鸭血汤具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。妹子们在家的时候也可以试着做一下,以下是学习啦小编推荐的豆腐鸭血汤做法,欢迎阅读!

  制作豆腐鸭血汤的食材

  豆腐鸭血汤好吃又营养的步骤

  1.豆腐洗净,切块

  2.鸭血洗净,切块

  3.粉丝提前半小时泡发

  4.热锅冷油,爆香姜蒜

  5.放入鸭血翻炒一分钟

  6.调入料酒,盐,酱油

  7.加三碗清水,烧开

  8.下入粉丝

  9.下入豆腐,转小火炖5分钟

  10.放入芹菜叶,起锅

  鸭血的营养价值

  1、鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。

  2、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。

  3、鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

  4、鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血作用。

  5、鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

  豆腐鸭血汤的适宜人群

  1、一般人都可食用;

  2、身体虚弱。营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食;

  3、高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;

  4、糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;

  5、癌症患者宜食;

  6、豆腐皮最宜老人;

  7、饮酒时宜食,因为豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,减少酒精对肝脏的毒害,起到保护肝脏的工作;

  8、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃;

  9、贫血患者、老人、妇女都适合吃。

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