胡萝卜鸡蛋饼好吃又健康的做法

慧媛分享 2017-10-24 11:30:59

　　小朋友最不爱吃胡萝卜，但是胡萝卜的好处大家都知道，所以做妈妈的总是想方设法弄给小朋友吃，加了鸡蛋摊了饼孩子们也会喜欢吃的。以下是学习啦小编推荐的胡萝卜鸡蛋饼做法，欢迎阅读!

　　制作好吃又健康胡萝卜鸡蛋饼的食材

　　制作好吃又健康胡萝卜鸡蛋饼的步骤

　　1.准备材料

　　2.胡萝卜刨成丝

　　3.葱末加入胡萝丝里

　　4.打入鸡蛋，倒入面粉

　　5.倒少许水，搅拌均匀

　　6.放两勺盐

　　7.一勺胡椒粉

　　8.一勺生抽

　　9.再次搅拌均匀

　　10.电饼铛倒油加热

　　11.倒入搅拌好的面糊一面煎烤

　　12.翻面再煎熟即可

　　胡萝卜六大营养功效

　　1、有利健康长寿

　　胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。实验证明，α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。

　　α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。

　　2、防止血管硬化，降低血压及减少心脏病

　　胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。

　　3、增强免疫功能

　　胡萝卜素在体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。

　　4、益肝明目

　　胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A，能改善视力，有研究显示，经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。

　　5、通便

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而通便防癌。

　　6、抗衰老

　　β胡萝卜素还能在机体正常新陈代谢中扮演抗氧化剂的作用，帮助细胞减缓老化的过程。

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