巴沙鱼的做法

　　巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类。下面学习啦小编告诉大家巴沙鱼的做法，希望对大家有帮助哦

　　巴沙鱼的食材准备

　　巴沙鱼的做法步骤

　　1.巴沙鱼洗净改刀切大块

　　2.放入盆里加少量盐抓匀

　　3.放入黄酒抓匀腌制10分钟

　　4.腌好后加入打散的鸡蛋裹到鱼块上

　　5.准备姜蒜，青椒和胡萝卜改刀切丝

　　6.锅里放少量油烧热

　　7.放入鱼块文火煎制

　　8.等鱼块变色后捞出沥油

　　9.剩底油放入姜片和蒜爆香

　　10.放入胡萝卜丝炒制

　　11.放入青椒丝炒匀

　　12.放入少量的盐炒匀

　　13.胡萝卜熟后放入煎好的鱼拌匀

　　14.最后放少量蘑菇精和胡椒粉出锅