正宗火锅啤酒鸭的做法其乐无穷

玉凤分享 2018-03-01 16:25:14

　　冬天又是火锅季，不如约上三五知己，一起吃火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正宗火锅啤酒鸭怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

　　食材准备

　　1.准备食材：老鸭、啤酒、洋葱、浓汤宝、酸笋、干辣椒、土豆、葫芦瓜、杏鲍菇、胡萝卜等

　　2.冷锅，老鸭皮朝锅底放，小火煎至出油，改为中火煎;

　　3.老鸭油全部出来，放入八角、生姜、辣酱油翻炒均匀;

　　4.加入辣椒、酸笋煸炒香味;

　　5.加入洋葱，翻炒;

　　6.加入2块浓汤宝、盐翻炒;

　　7.加入啤酒煮沸;

　　8.锅底做好，放入自己喜欢的食材：杏鲍菇、胡萝卜、葫芦瓜、土豆等煮熟即可;

　　1.啤酒鸭的锅底汤全用啤酒做;

　　2.如果汤汁少了，可以加少量的水，或继续加啤酒;

　　3.干辣椒比生辣椒更香;

　　4.其他菜可以根据自己的喜欢添加。