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自制牛肉酱的做法家常又美味

玉凤分享

  牛肉酱用来拌面最适合不过了,也可以用来应付每天的早饭,牛肉酱怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。

  食材准备

  做法步骤

  1.牛腩肉洗净后切成小丁。

  2.香菇泡发后切丁。

  3.起油锅,放入姜片爆香。

  4.挖入两汤匙面酱,细火炒制。

  5.根据喜好,口感选择喜爱的火锅底料,这种麻辣的很是适合。

  6.放入约3汤匙火锅底料,细火炒制。

  7.炒制出红油,能闻到香浓的麻香味即可。

  8.倒入香菇丁,翻炒。

  9.倒入牛腩肉丁,小火炒散,不要炒干。

  10.倒入足够的清水,以没过牛肉最好。

  11.大火煮开后,小火炖制30分钟后调入精盐,小火煮至汤浓即可。

  小贴士

  1、做这个肉酱建议选用牛腩肉;适量的筋膜,少许的牛油做出的酱最有味道。

  2、牛肉丁入锅后炒散即可,不要炒过。

  3、火锅底料建议选用质量上乘的,麻辣味的最佳

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