自制牛排的做法营养制作简单
玉凤分享
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，牛排的必须配上酱汁才叫完美，自己在家也可以做牛排，牛排怎么做呢?下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.原料图。
2.牛排用肉锤或者刀背细细的敲一遍，交叉再敲一遍。反过来重复。
3.放入1汤匙蚝油，旋转三四下现磨黑胡椒，柠檬片3片，剩下的柠檬挤汁淋入，木薯淀粉，叉烧酱揉搓均匀，冰箱冷藏过夜。
4.烤网上放锡纸，锡纸上撒黄油丁。
5.放洋葱圈。
6.牛排码放在上面。
7.设置250度，7分钟。
8.中间暂停翻身一次。
9.这个烤牛排，根据自己喜好，如果确定买的牛排足够新鲜，喜欢吃5成或者7,8成，可以适当减少时间。我是无法接受生牛排的那种人。
10.意面煮好。
11.煮的时候把土豆切片一起煮。面好了，土豆捞出来碾碎成泥。(我喜欢带土豆颗粒的，所以没碾很碎。)
12.锅里放黄油丁融化。煸炒洋葱蒜末，出香味。小火放入面粉炒均匀
13.放土豆泥，骨头汤，黑胡椒，1汤匙蚝油，盐，白葡萄酒。大火煮开，小火熬粘稠。
14.西兰花胡萝卜焯水，牛排，意面摆好。
15.浇上熬好的黑椒土豆汁。
小贴士
最后的熬汁，一定要小火加入面粉。会闻到很香的味道。加入土豆泥的汁更增加沙沙的口感，最喜欢带着土豆颗粒，吃起来比土豆泥的更有感觉。
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