自制豆腐花的做法滑嫩又简单
玉凤分享
市场上很多豆腐花卖，吃法很简单，自制豆腐花十分滑嫩，入口即化，制作过程简单易懂哦，下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.准备300g的水发黄豆。(哈，这个电子秤是好豆奖励的奖品呢)
2.准备1200Ml的矿泉水。
3.将两块黄糖片放入清水煮成糖水备用。
4.15g的鱼胶粉。
5.用一块干净的纱布盖在大锅上(准备隔离豆浆的)。
6.将黄豆放入搅拌机打成豆浆。
7.我用的搅拌机一分钟即可。
8.将豆浆倒入准备有纱布隔离的大锅里。
9.隔离出来的豆渣。(我也用来做了一款豆渣发糕)
10.隔离出来的豆浆。
11.然后将豆浆冲入鱼胶水里搅拌均匀大火烧开。
12.将烧开的豆浆用小漏斗再隔渣倒入大碗待凉了之后放入冰柜冷却凝固即可。
13.煮好的糖浆。
14.两小时之后豆浆凝固了。撕掉表面一层皮。
15.用小勺轻轻一勺一勺的挖到小碗。
16.淋上煮好的糖浆即可享用。
又香又滑的豆腐花，看着有木有流口水呢，哈哈。
小贴士
用鱼胶粉做豆腐花，一定得放入冰柜冷冻才可以凝固。
做好的豆腐花也可以加麻油，生抽，辣椒酱拌着吃哦。可甜可咸。
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