学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>健康食谱>

凤梨焖鸭肉好吃又营养的做法

慧媛分享

  凤梨焖鸭肉是一道水果入菜的菜肴,菠萝果肉黄或浅黄,肉质细嫩,水分含量高,口感极佳,这道菜对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。想要了解更多凤梨焖鸭肉的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作凤梨焖鸭肉的食材

  凤梨焖鸭肉好吃又营养的步骤

  1.食材:鸭胸肉。

  2.食材:凤梨。

  3.将从超市买回来的凤梨用温水洗净,放入适量的砂糖腌制。

  4.将鸭胸肉洗净,用刀背剁松。

  5.再用刀拍松。

  6.切丝。

  7.放入适量的盐。

  8.拌匀,先腌制30分钟。

  9.再倒入适量的生抽。

  10.放入适量的味精。

  11.放入适量的砂糖。

  12.放入适量的鸡粉。

  13.撒上适量的胡椒粉。

  14.倒入适量的麻油。

  15.倒入适量的粟米油,拌匀,腌制15分钟。

  16.放入蒜末。

  17.大火爆香。

  18.倒入适量的粟米油。

  19.放入腌制好的鸭肉。

  20.煸炒至变色,捞起,待用。

  21.原锅放入凤梨。

  22.再将鸭肉回锅。

  23.炒匀,倒入适量的水。

  24.倒入适量的白醋,炒匀,即可关火。

  鸭肉去腥味的方法

  柠檬去腥法

  1、取半个柠檬的果肉和果汁,涂抹在鸭肉上,来回均匀地按摩至少5分钟以上;

  2、将鸭子出来的多余水分倒掉,炒锅上火不加油,直接放入柠檬腌制好的鸭肉翻炒。

  淘米水去腥法

  1、鸭的尾部两恻有两个猪肝色的肉豆,会有一股浓重的异味,烹煮前一定要取掉;

  2、将鸭子放入淘米水中浸泡约半个小时,这样就能去除鸭肉的腥味。

  料酒+醋+姜去腥法

  1、鸭肉洗净之后,加入适量料酒和醋腌制20分钟;

  2、在清水中加入姜片和腌制的鸭肉一起煮开,去掉煮出来的血水。

  大蒜+醋+陈皮去腥法

  1、鸭肉洗净之后,加入2瓣大蒜和一茶匙醋,用适量清水煮开,去掉煮出来的血沫;

  2、将处理好的鸭子,加入桂花糖、陈皮和足量清水,煮至滚开。

  调料煨煮去腥法

  1、将剁好的鸭肉洗净,放入锅中,加入料酒、白糖、熟花椒粒、姜末、葱段和足量水,让鸭肉完全浸泡在调料水中,煨煮一个小时;

  2、出锅前加入适量食醋,出锅后撒上香菜。

​猜你感兴趣

1.大蒜怎么焖鸭肉

2.怎样焖鸭肉好吃

3.焖鸭肉的做法大全

4.客家焖鸭肉的做法

5.焖鸭肉的做法大全家常

6.焖鸭肉的做法

7.焖鸭肉怎么做好吃

    上一篇:没有了

    下一篇:鸭肉火锅简单又好吃的做法图解