冬瓜荷叶煲老鸭好吃又养生的做法
冬瓜荷叶煲老鸭这是一道很适合夏季吃的养生菜，夏日里高温的天气人们流汗也多，身体也需要补充水份和营养，鸭肉是凉性和滋补的，冬瓜是夏令蔬菜，这道菜滋阴和减肥的效果都不错。想要了解更多冬瓜荷叶煲老鸭的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作冬瓜荷叶煲老鸭的食材
冬瓜荷叶煲老鸭好吃又养生的步骤
1.干荷叶先用清水泡软。
2.清补凉药材用清水稍微泡去浮灰。
3.把荷叶剪块，药材控掉水份备用。
4.把老鸭斩块，姜切片。
5.锅中坐入冷水，把鸭块和姜片下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水。
6.把鸭块冲洗干净。
7.鸭块加入砂锅中。
8.加入药材。
9.加入菏叶。
10.一次性加足清水，旺火烧开后转小火煲1.5小时。
11.煲汤时把冬瓜去瓤切大块。
12.冬瓜加入锅中接着再煲1小时 。
13.最后加入盐调味即可。
鸭肉的食用人群
1、鸭子一般人群均可食用。孕妇也可食用，但孕早期尽量少食用，毕竟鸭子性凉。开始正常饮食的孩子也可适当添加食用。
2、适用于体内有热、上火的人食用。
3、发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
4、同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。
5、还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
6、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。
7、感冒患者不宜食用。
冬天吃鸭肉好不好
夏秋季的时候鸭肉被称为不可多得的肉食，冬季的话对于这类属寒的饮食我们却是会产生一些的不确定，这里小编为大家说明一点对于一些经常上火的朋友冬季吃鸭肉是再好不过的补品，对于体寒的朋友还是不建议食用。
鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。
与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。鸭属水禽，性偏凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用。
冬季寒冷干燥最易伤肺，人体常会出现鼻咽部发痒不适、干灼疼痛、干咳少痰，甚至痰中带血、气喘胸痛等病症，这个时候喝鸭粥大有益处。发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良、产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者食用。
猜你感兴趣：
上一篇：菜花焖鸭肉简单又营养做法图解
下一篇：没有了
