萝卜焖羊肉煲好吃又养生的做法

慧媛分享 2017-12-23 17:54:10

　　萝卜焖羊肉煲是冬季一款好吃还有养生效果的菜肴，而且还有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，养生保健的效果非常不错。想要了解更多萝卜焖羊肉煲的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作萝卜焖羊肉煲的食材

　　1.先将羊肉用热水焯一下，用用自来水过一下

　　2.将羊肉放在锅里翻炒一下，炒干羊肉的水分

　　3.烧热锅

　　4.下适量的油

　　5.下姜片和蒜头葱白，再下羊肉

　　6.下盐，下水，八角、桂圆肉，当归，

　　7.下糖，放腐乳，翻炒

　　8.转为瓦煲用文火焖，一小时后加用热水焯过的萝卜

　　9.最后下一圈油，加用淀粉打的芡水

　　10.最后放葱段

　　忌与茶同食

　　茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

　　不宜与醋同食

　　酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

　　忌与西瓜同食

　　吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

　　部分病症忌食羊肉

　　经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

　　不宜与南瓜同食

　　中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

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