学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>健康食谱>

山药猪肚煲好吃又养生的做法图解

慧媛分享

  山药猪肚煲是一道很适合冬季吃的养生汤,猪肚好吃且营养丰富,山药也是一种有很多药用价值的食材,很多人在冬季会喜欢吃猪肚。以下是小编推荐的山药猪肚煲做法,欢迎阅读!

  制作山药猪肚煲的食材

  山药猪肚煲好吃又养生的步骤

  1.把买回来的新鲜猪肚放入一个大的盆里

  2.放入面粉

  3.用力揉搓

  4.然后用清水冲洗干净,这个过程重复两遍

  5.清洗干净的猪肚沥干水份

  6.放锅里,加水,放入生姜,料酒大火煮开

  7.打去浮沫

  8.捞出清洗干净

  9.切成小长条

  10.把切好的肚条放进砂锅里

  11.山药洗净

  12.切块放入淡盐水中

  13.待猪肚炖至8成熟时,放入山药继续炖至软烂,放入盐调味就可以了。

  适合吃山药的人群

  打算冬季进补的人

  秋冬进补前吃点山药,更有利于补品的吸收。山药为补中益气药,具有补益脾胃的作用,特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的选择。

  打算减肥的MM

  山药是瘦身的好帮手,因为山药中含有的热量少,营养多,含有丰富的粗纤维,容易增加人的饱腹感,起到控制进食欲望的作用。而且山药的脂肪含量很低,每100克山药中仅含0.2克的脂肪,从而达到瘦身的目的。

  手脚发凉的女性

  中医认为,手脚冰凉与体质虚弱有密切关系,而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。

  “老胃病”复发的患者

  在“老胃病”病人中,有相当多属于溃疡病,而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节。现代药理研究证实,山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕,蒸熟后食用。

  易患感冒的老人

  山药具有健脾益气的作用,因此,多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量。可以把山药炒食、蒸食、拔丝,也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。

  消化不良者

  山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

  男女肾亏

  山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

  老年心脑血管病患者

  山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,取得益志安神,延年益寿的功效。

  腹泻小儿

  每年8―12月是小儿腹泻的多发季节,用山药粉治疗腹泻,比较容易被接受。具体做法为:将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用,每天喂食2―3次即可。

猜你感兴趣

1.莲子猪肚汤美味又健康的做法

2.山药炒肉片怎么做好吃的做法

3.扒白菜卷美味又健康的做法图文教程

4.炒素黄鳝丝美味又健康的做法图解

5.花生猪肚汤好吃又营养的做法

6.山药栗子猪肚煲汤的做法简单又营养