鲜猪血火锅美味又健康的做法

　　鲜猪血火锅特别适合冬季，冬季的时候人们都喜欢吃火锅，而且里面加各种各样的食材，可以排毒，清肠还可以护肝哦。有时间可以试试。想要了解更多鲜猪血火锅的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作鲜猪血火锅的食材

　　美味鲜猪血火锅的步骤

　　1.所有原材料准备好，猪血和瘦肉切片备用

　　2.温油下郫县豆瓣酱炒出红油

　　3.下入仔姜炒香

　　4.下入姜蒜、泡椒炒香

　　5.加入适量的清水

　　6.加入盐

　　7.淋入少许生抽

　　8.、开锅后下入猪血煮上二十分钟

　　9.下入瘦肉片煮至变色

　　10.起锅前加入香葱段即可

　　猪血的营养价值

　　铁

　　猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。对贫血而面色苍白者有改善作用。

　　钴

　　猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，可以抑制癌细胞生长。这在其他食品中是难以获得的。

　　铬

　　铬是人体必需的微量元素。铬作为一种必要的微量营养元素在所有胰岛素调节活动中起重要作用，它能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。在血糖调节方面，特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。它有助于生长发育，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用，缺乏时可能会导致心脏疾病。

　　维生素K

　　猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。微量元素猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

　　蛋白质

　　据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。

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