洋葱尖椒炒牛柳好吃又营养的做法
慧媛分享
洋葱和尖椒已经是最好的搭配了，加上一些牛柳这道菜的营养价值会更加的丰富，而且做法也十分的简单，吃起来的口感很好，值得一试。想要了解更多洋葱尖椒炒牛柳的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作洋葱尖椒炒牛柳的食材
洋葱尖椒炒牛柳好吃又营养的步骤
1.牛排取出化冻稍微洗一下，切条。洋葱，青椒洗净。
2.把牛柳加入料酒，糖，胡椒粉，淀粉抓拌均匀。
3.洋葱切丝，青尖椒切丝，葱姜蒜切末。
4.取一个小碗加入生抽，糖，盐，料酒，蒜蓉辣酱拌均匀。
5.炒之前，把牛柳中加入一些香油拌均匀。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7.加入牛柳翻炒。
8.炒至变色盛出备用。
9.再放入洋葱尖椒翻炒片刻。
10.加入调好的料汁。
11.倒入牛柳翻炒。
12.淋入湿淀粉勾芡。
13.翻炒均匀关火。
洋葱的营养价值
1.洋葱是良好的天然抗癌食品，经化验证实，洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。
2.洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。
3.洋葱还有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。
4.洋葱中含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。
5.洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。
6.洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。
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