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凉拌海带头美味又健康的做法

慧媛分享

  海带中含有丰富的亚油酸、 卵磷脂、 牛磺酸和谷氨酸等健脑因子,夏季需要开胃菜,海带中稍微加点点辣,味道很鲜美是一道很好的下饭菜。想要了解更多凉拌海带头的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作凉拌海带头的食材

  美味凉拌海带头的步骤

  1.海带头洗净备用

  2.烧热水焯一下海带头,5分钟左右,可在水里加点料酒去除海带的腥味,焯好后装在盘里备用

  3.姜蒜切小片

  4.姜蒜爆香

  5.加一勺豆瓣酱

  6.加点生抽

  7.加少许水烧开

  8.加盐一勺

  9.糖一勺

  10.香醋一勺

  11.将煮好的汁浇在海带头里

  12.滴几滴麻油搅拌一下即可

  海带的功效与作用

  1、治疗甲状腺低下

  因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

  2、利尿消肿

  海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。

  3、防治富贵病

  海带中的甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病糖尿病、高血压有一定的防治作用。

  4、减少放射性疾病

  海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生几率。常食海带可令秀发润泽乌黑。

  5、御寒

  海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用,可有效地提高自身的御寒能力。

  6、抗癌防癌

  近年来研究发现,海带、海藻、紫菜等海藻类食物,有抗癌、防癌的功效。其中对大肠癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5%~8%,寿命平均提高4-8岁。

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