牛尾山药汤好吃又养生的做法

慧媛分享 2017-11-16 11:29:12

　　牛尾巴是牛用来驱赶走蚊虫的武器，应该是牛身上活动非常频繁的一个部位，因为活动很频繁，肉质也非常的鲜美，和山药一起煲汤味道很鲜美，也很有营养价值哦。以下是学习啦小编推荐的牛尾山药汤做法，欢迎阅读!

　　制作牛尾山药汤的食材

　　1.准备材料：牛尾500g，山药250g，胡萝卜1根。

　　2.生牛尾用清水浸泡4个小时去血水其间换水3到5次

　　3.将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片

　　4.倒入2汤匙的料酒

　　5.大火煮开，撇去浮沫

　　6.将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中

　　7.盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火

　　8.将山药，胡萝卜去皮切滚刀块

　　9.待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟

　　10.加入适量的盐胡椒粉调味

　　酱牛尾

　　食材：牛尾、姜、葱、八角、桂皮、丁香、香叶、干辣椒。

　　调料：冰糖、老抽。

　　步骤：

　　1、牛尾用清水泡一泡哦，切段哦，然后放入沸水中焯一焯再捞起。

　　2、姜、葱、八角、丁香以及香叶洗干净哦，姜切丝，葱切花花，八角、丁香以及香叶装入一个小包包里。

　　3、砂锅里倒入适量清水，放入装有各种香料的小包包和牛尾煮半个小时哦，记住是中火哦。

　　4、然后倒入老抽和冰糖继续煮1个小时，煮到牛尾酥烂会更加入味呢。

　　5、最后大火收汁，拿走调料包就可以出锅食指大动一番了!

　　西式牛尾汤

　　食材：牛尾、洋葱、白菜、土豆、胡萝卜、番茄、芹菜。

　　调料：葱、姜、盐、香油

　　步骤：

　　1、牛尾洗净哦，然后放入水中浸泡半个小时，泡出血水。

　　2、各种蔬菜都洗干净，随便切成合适的形状，不要切太大块哦。

　　3、砂锅倒入适量清水，牛尾和胡萝卜也放入锅中，煮几分钟后捞起汤面的浮沫，然后转中小火煲40分钟。

　　4、将蔬菜都放入锅中，大火煲15分钟左右就ok了。

　　5、蔬菜们都煮熟哦，滴入几滴香油，加入盐调味就可以喝了哦。

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