火腿炖黄蟮的做法详细介绍

王燕分享 2017-11-04 15:41:47

　　火腿炖黄蟮是一道美食，主要原料有鳝鱼、火腿、薄荷等。下面学习啦小编分享了火腿炖黄蟮的做法，一起来了解吧。

　　火腿炖黄蟮的食材

　　1.把黄蟮剖肚后洗清干净

　　2.然后切成小段

　　3.把火腿肉切成厚片

　　4.锅里加水，放入黄蟮段

　　5.把火腿肉倒进入

　　6.再加入剥好的新鲜大蒜

　　7.再加入生姜片

　　8.加入浸泡发的笋干

　　9.点火煮沸，然后片掉泡沫

　　10.加入适量的料酒

　　11.加一点盐煮

　　12.用大火煮五分钟，转后小水煮二十分钟左右即可起锅了

　　小贴士

　　火腿片和笋干都属咸的食材，加盐前先试一下味道

　　有的人不喜黄蟮上滑的那一层，可以剖肚后用热水泡一分钟，一擦就掉了。

　　1.增强记忆力

　　鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。

　　2.糖尿病患者理想食品

　　它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。

　　3，保护视力

　　可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

　　1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

　　2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品。

　　3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。