新手酱腌萝卜条的做法介绍

王燕分享 2017-11-03 16:54:21

　　酱腌萝卜是一种家常菜，是一款不错的下饭菜谱，小朋友最爱吃。下面学习啦小编整理了酱腌萝卜条的做法，一起来了解吧。

　　酱腌萝卜条的食材

　　1.把萝卜洗净，切成一到两厘米的方条，撒上适量的盐腌出水份即可

　　2.捞出萝卜条凉晒，这是青萝卜

　　3.这是白萝卜，不过白萝卜水份能大一些晒的太慢，萝卜越大水份越多。

　　4.晒的软软的，体积上要少于鲜萝卜的一半或者三分之一就差不多

　　5.把晒好的萝卜条放在容器里面

　　6.把姜和大蒜切成片

　　7.把切好的姜蒜放到容器里

　　8.倒上酱油和味极鲜各一半，数量要和萝卜条齐平

　　9.再倒入两勺糖和小许白酒

　　10.用筷子上下搅均匀即可，一天一夜就可以食用，不用再放盐了，也不用担心变质，买的酱油和味极鲜里都有防腐剂。

　　11.没想到上桌以后竟然是一盘美味小咸菜，大家都爱吃。

　　小贴士

　　1、青萝卜能比白萝卜好一些，买萝卜别买太大的，水份多难晒，中小个的水份小一些，晒起来容易一些。

　　2、如果自然凉干要三四天呢，如果放在暖气上烘，一天一夜就差不多了。

　　腌萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

　　1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

　　2、润肠通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

　　3、抗癌抑癌：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。