馒头炒鸡蛋美味又健康的做法

慧媛分享 2017-11-30 11:57:07

　　鸡蛋炒馒头做起来简单快捷。吃起来也很美味。你可依个人喜好加进自己喜爱的味道进去，可甜可辣，自己喜欢就好，而且做法也是十分的简单，有时间可以试试。小编给大家精心推荐的馒头炒鸡蛋做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作馒头炒鸡蛋的食材

　　1.准备好食材

　　2.馒头切丁大蒜苗切碎鸡蛋打散

　　3.蛋液中加少许蒜苗

　　4.热锅下油

　　5.放鸡蛋

　　6.快速炒一下

　　7.盛出

　　8.馒头丁放油锅中炒至表面略黄

　　9.加盐

　　10.加鸡蛋和蒜苗

　　11.炒匀即可出锅

　　茶

　　吃完鸡蛋之后不要立即喝茶。由于茶叶当中含有大量的鞣酸，而鞣酸与蛋白质合成后就变成具有收敛性的鞣酸蛋白质，会令肠蠕动减慢，从而延长了粪便在肠道中的滞留时间，很容易造成便秘，同时也会增加有毒物质以及致癌物质被人体吸收的可能，危害到人体的健康。

　　兔肉

　　兔肉属于性味甘寒、酸冷的食材，而鸡蛋则属于甘平微寒。两者各自都含有一些生物活性物质，如果一同混合煮炒或者是同时食用的话，就会很容易生成刺激肠胃道的物质而导致腹泻，所以鸡蛋与兔肉最好不要同食炖煮以及食用。

　　生葱、蒜

　　葱和蒜都是属于辛温的食品。葱、蒜之所以有特殊的气味，都是因为它们含有挥发性的物质，具有刺激性，能够使局部的血管扩张，所以它们都是性热的。不过，鸡蛋为甘平微寒的食物，有滋阴镇静的作用。所以，葱、蒜与鸡蛋在性味与功能上都不合，要尽量避免同煮同食。

　　豆浆

　　豆浆的性味甘平，含有植物蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、PP、钾、钠、钙、磷、铁等等，而且又含有皂苷、胰蛋白酶等，这些成分在与鸡蛋中的部分生物活性物质相遇时，就会发生反应，比如蛋清中的卵黏蛋白和豆浆中的胰蛋白酶发生反应之后，就会失去营养成分，降低两者的营养价值。

　　所以，尽量避免鸡蛋与豆浆同食的情况。

　　红薯

　　鸡蛋与红薯都属于不易被人体所消化的食物，因而，同食的话就更加不易被消化，会给肠胃增加很大的压力，从而引发胃肠道等疾病，尤其会非常容易造成腹痛。所以，为了给肠胃减负，这两种食物最好分开来吃，最好一顿饭只出现其中一种，不要同时食用。

　　味精

　　鸡蛋与味精同食的会使得谷氨酸摄入出现过量，对消化及神经系统造成不良影响。

　　豆类

　　在鸡蛋中的粘液性蛋白很容易和黄豆中的胰蛋白酶发生反应，结合，产生一种不能够被人体吸收的物质，令人体对营养的吸收大大减低。

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