怎样做泥鳅好吃又营养
玉凤分享
鳅怎么做呢好吃又营养?泥鳅炖豆腐是不错的选择，泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，泥鳅和豆腐搭配其营养价值更高，可补充钙质，健脾利湿，下面就让小编来为大家揭晓。
食材准备
做法步骤
1.泥鳅宰杀去内脏。
2.豆腐切块用淡盐水浸泡备用。
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
4.倒入泥鳅翻炒。
5.淋入白酒炒香。
6.加入适量的清水和老抽。
7.在加少许白糖。
8.大火煮开后撇去浮沫中小火煮上10分钟。
9.然后加入豆腐开大火炖烧5分钟。
10.加入盐调味。
11.淋入水淀粉勾薄芡。
12.煮开汤汁浓稠关火。
小贴士
泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。
用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。
豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。
泥鳅煮至不用太长时间15分钟左右即好，肉质细腻鲜美
猜你喜欢：
6.秘制小泥鳅的做法
上一篇：怎么做早餐有营养又快
下一篇：自制简易营养早餐搭配方法
