双椒脆黄瓜条的做法好吃又好看

慧媛分享 2017-10-31 11:20:23

　　黄瓜性味甘、凉，具有除热、利尿、解毒等功效。用来和辣椒一起腌制也是很好吃的。想要了解更多双椒脆黄瓜条的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作双椒脆黄瓜条的食材

　　双椒脆黄瓜条好吃又好看的步骤

　　1.黄瓜洗净，去头尾取中段，切长条待用

　　2.用快刀剔除黄瓜的瓜心

　　3.蒜子切片，干辣椒剪段，花椒泡水待用

　　4.坐锅起大油，下黄瓜条过油至瓜皮青翠，捞出沥油

　　5.坐锅起油，下花椒粒、干辣椒、蒜子爆香

　　6.下黄瓜条，翻炒2分钟

　　7.下鲜辣粉、盐，翻炒均匀，炒2分钟

　　8.下蒸鱼豉油，翻炒均匀出香，起锅即可

　　主料：黑木耳5朵、黄瓜半根

　　辅料：胡萝卜半根

　　调料：食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量

　　做法：

　　1、用温水泡木耳十几分钟，泡发后清洗干净，撕成小朵。

　　2、黄瓜、胡萝卜切片备用。

　　3、在过里面防水烧开，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出锅冷水备用。

　　4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段爆香，然后放凉。

　　5、最将木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋，然后淋上炸好的油拌匀就可以了。

　　这道菜可以清热解毒、生津止渴，还可以清胃涤肠、和血止血、养血排毒、健脾和胃。

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