黄瓜炒肉丁的做法好吃又营养
黄瓜炒肉丁就是其中一种。这一道家常菜肴，主要是用黄瓜、猪肉为主要材料，豆类切成肉丁，然后经过烧炒，配以其他的一些酱料，一道富含营养的美味菜肴就完成了。以下是学习啦小编推荐的黄瓜炒肉丁做法，欢迎阅读!
制作黄瓜炒肉丁的食材
黄瓜炒肉丁好吃又营养的步骤
1.熟的五花肉切丁。
2.姜蒜切片，葱切末。
3.黄瓜切片，胡萝卜切丁，鸡蛋摊成饼切方片。
4.热油炒香姜蒜，倒入肉丁，萝卜丁翻炒。
5.加入生抽，料酒炒匀。
6.炒至上色。
7.加入黄瓜片翻炒。
8.加入适量的盐炒匀。
9.加入熟鸡蛋翻炒。
10.最后撒上葱花即可。
黄瓜炒肉丁的注意事项
1、黄瓜皮很有营养，一般是建议连皮一起吃才不浪费，不过眼下的农药污染问题非常严重，所以要吃之前要洗干净。
2、炒黄瓜之前最好把黄瓜切了之后用水泡著，这样更卫生，吃的时候更爽口。
3、炒黄瓜之前往锅里多放占油把锅里润一润，不要太多也不要太少，多了油腻，少了干涩。
4、盐分能促使黄瓜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。
凉拌黄瓜木耳
主料：黑木耳5朵、黄瓜半根
辅料：胡萝卜半根
调料：食盐适量、醋少许、鸡精少许、葱半根、蒜适量、八角半个、花椒5粒、白糖适量
做法：
1、用温水泡木耳十几分钟，泡发后清洗干净，撕成小朵。
2、黄瓜、胡萝卜切片备用。
3、在过里面防水烧开，滴几滴油，分别放入胡萝卜、木耳焯熟，捞出锅冷水备用。
4、油锅放少许油，放花椒、大料、葱段爆香，然后放凉。
5、最将木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋，然后淋上炸好的油拌匀就可以了。
这道菜可以清热解毒、生津止渴，还可以清胃涤肠、和血止血、养血排毒、健脾和胃。
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