黄瓜炒火腿肠的做法好吃又好看

慧媛分享 2017-10-27 15:56:18

　　黄瓜具有抗肿瘤、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体的功效，而且一年四季均可食用。黄瓜可以搭配的食材比较多，最常见的就是火腿肠了吧。以下是学习啦小编推荐的黄瓜炒火腿肠做法，欢迎阅读!

　　制作黄瓜炒火腿肠的食材

　　黄瓜炒火腿肠的步骤

　　1.黄瓜切片备用

　　2.火腿肠切片备用

　　3.蒜切碎备用

　　4.油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒

　　5.炒变色之后加入火腿肠一起翻炒

　　6.待黄瓜断生之后加入盐调味，起锅前加入生抽上色即顺

　　7.盛盘享用

　　黄瓜的禁忌搭配

　　1、西红柿

　　经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘“西红柿炒鸡蛋”，再来盘“黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。

　　2、卷心菜

　　黄瓜不能与什么同吃?卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素C的吸收。

　　3、辣椒

　　黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。

　　4、芹菜

　　黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。

　　5、枇杷

　　黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值。

　　6、菜花

　　黄瓜与菜花相克，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

　　7、花生

　　黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。