黄瓜炒鸡蛋的做法好吃又好看
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黄瓜的清香配上鸡蛋软嫩的口感，两者完美融合，清新爽口，回味十足。想要了解更多黄瓜炒鸡蛋的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作黄瓜炒鸡蛋的食材
好吃的黄瓜炒鸡蛋的步骤
1.准备好鸡蛋和黄瓜。
2.黄瓜洗净切成菱形块。
3.再把菱形块切成菱形片。
4.把鸡蛋打入碗内，加入盐和料酒调拌均匀。
5.把大葱切成碎。
6.放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
7.锅中留底油下入葱碎爆香。
8.下入黄瓜片，快速翻炒均匀。
9.加入盐、煸炒至断生。
10.再倒入蛋花。
11.翻拌均匀后加入味精调味即可。
黄瓜炒鸡蛋的营养价值
黄瓜的营养价值
1、黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体的免疫功能，可达到抗肿瘤的目的。
2、黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢;而老黄瓜中含有的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。
3、黄瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，可防酒精中毒。
4、黄瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
5、黄瓜含有的B族维生素对改善大脑和神系统功能有利，能辅助治疗失眠症。
6、黄瓜中的纤维素可促进降低胆固醇。
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，其中，鸡蛋所含的蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2、鸡蛋含有DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利。
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，因此，鸡蛋具有防癌的作用。
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