黄瓜炒肉的做法好吃又营养
慧媛分享
黄瓜炒肉是一道传统的家常菜。黄瓜清甜爽口又有清热解毒的功能，而肉类可适当地补充人体所需的营养和热量。想要了解更多黄瓜炒肉的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作黄瓜炒肉的食材
好吃的黄瓜炒肉的步骤
1.黄瓜洗净。
2.切半圆片，放盐抓一下。
3.肉切片，加淀粉抓一下。
4.油烧开，放姜丝，肉片，翻炒。放盐，酱油少量。
5.放黄瓜，翻炒。
6.美味鲜嫩的黄瓜炒肉做好了。
黄瓜炒肉的功效
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能，从而达到抗肿瘤的目的。
2、抗衰老：黄瓜中含有的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用;用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。
3、健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素，有利于改善大脑和神系统功能，能安神定志，辅助治疗失眠症。
4、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人用黄瓜充饥，可帮助降低血糖。
5、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素可促进人体肠道内腐败物质的排除，还可降低胆固醇。
6、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒。
如何挑选优质黄瓜
见过黄瓜的人都知道，黄瓜的表面有不少小刺，如果摸上去有扎手的感觉，那么就可以说明这根黄瓜是比较新鲜的;
黄瓜的瓜头会有黄色的小花，如果花的颜色是鲜黄色的，也说明黄瓜比较新鲜;
新鲜的黄瓜都带有瓜蒂，且可以看到明显的水分;
新鲜优质的黄瓜一般上下均匀，不会太粗的。
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