豆角烧茄子好吃又营养的做法
慧媛分享
豆角跟茄子都是非常有营养价值的家常菜，豆角是蔬菜中的肉类，茄子还有延缓衰老，美容养颜的功效。想要了解更多豆角烧茄子的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作豆角烧茄好吃又营养需要的食材
制作豆角烧茄好吃又营养的具体步骤
1.豆角摘成寸段，洗净。
2.茄子切成和豆角差不多的长条，蒜和姜切碎。
3.锅加热放油，倒入茄子。
4.加少许盐，炒到茄子变软后盛出。
5.锅中加油，油热后放入蒜和姜炒香。
6.放入豆角。
7.豆角变色后加盐和白糖，继续炒至七成熟。
8.倒入茄子同炒，加胡椒粉。
9.熟后加入鸡精盛出。
吃豆角的注意事项
1、哪些人不能吃豆角
气滞便结者慎食。
2、豆角的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。
3、豆角的食用禁忌
豆角可以用来煮粥食用,营养丰富。豆角素炒起锅前拍上两瓣蒜放进锅里去,味道更香。豆角不宜烹调时间过长,以免造成营养损失。
豇豆的热量和减肥功效
别名：角豆、带豆、豆角、裙带豆
热量：29 大卡(100克可食部分)
分类：蔬菜，鲜豆类
豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。
李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
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