豆角炒蛋美味又营养的做法

　　豆角炒蛋可以让每一豆角粒都可以贴上蛋液，吃下去有点爽口粒粒脆的口感。看起来色香味俱全。想要了解更多豆角炒蛋的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作美味营养豆角炒蛋需要的食材

　　制作美味营养豆角炒蛋的具体步骤

　　1.把鸡蛋打散在盆中

　　2.豆角洗净，在开水中掉熟，捞起过冷水。

　　3.把熟豆角切粒

　　4.把熟豆角加在在打散的鸡蛋中搅拌均匀，加入盐油调味。

　　5.热锅加油倒入豆角蛋慢火炒熟，加入适量的蚝油调味。

　　6.上碟

　　豆角的其他吃法

　　凉拌豆角的做法

　　材料:青豆角250克、盐1/4小匙、白醋1小匙、鸡粉1/4小匙、蒜末适量、香油适量、清水1大匙。

　　做法:将豆角洗净,切成段。锅内放水煮开,倒入约1小匙的香油。将豆角放进煮开的水中焯熟。捞出沥干水份,摆盘。热炒锅,倒入适量的油,放入蒜末炒香,鸡粉、盐、醋和水调匀,倒入锅内炒匀成芡汁。将芡汁淋在豆角上,再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。

　　豆角焖面的做法

　　材料:五花肉100g、豆角适量、面条适量、淀粉适量、葱适量、拌饭酱适量、生抽适量、香油适量。

　　做法:猪肉切丝,放入色拉油搅拌,裹匀,再放入少许淀粉,搅拌均匀。面条煮熟。豆角斜着切丝。面条捞出,冲凉,用香油搅拌均匀。平底锅烧热,倒油,放入葱花,煸香。放入猪肉丝,煸炒。放入豆角丝,煸炒。放入拌饭酱、生抽、面条、盐。滴上香油,搅拌均匀,出锅即可。

　　豆角烧茄子的做法

　　材料:豆角1把、茄子1只、蒜头半个、红辣椒2只、食盐适量、高汤适量。

　　做法:豆角洗净摘成长段儿,茄子切成长条状,蒜头切片,辣椒切长段。油锅烧热,倒入蒜片,爆香;再倒入辣椒,加少许食盐,翻炒两分钟。随后加入豆角,翻炒几分钟,至半熟;再倒入茄子,继续翻炒三五分钟,随后加入适量高汤,改为中小火,所有材料一起拌炒焖煮。至汤汁收干,豆角和茄子皆软熟时,加适量食盐调味,淋少许生抽上色,即可出锅。

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