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鱼汤怎么做好吃又营养

玉凤分享

  鱼汤,鱼的营养十分丰富,具有很大的保健功能,鱼汤好吃又营养的做法有哪些呢?下面是的鱼汤好吃又营养的做法,欢迎阅读。

  鱼汤好吃又营养的做法1

  材料:鲫鱼2条(不宜太大),现在正是吃鲫鱼的好时候,豆腐,白罗卜。

  调味料:葱段、姜片、油、盐、香茹、味精各适量

  把所有东西准备好后,开做啦:

  1.炒锅内放少量油,烧热将鱼放入,鱼身两面稍微煎一下。

  2.汤锅内放适量清水、姜片、葱段,大火烧开。

  3.汤锅烧开后,将煎好的鱼放入锅内,同时把香菇,豆腐和白罗卜转小火焖,放适量的盐,继续煮,直到汤水呈奶白色时,加味精即可关火。

  鱼汤好吃又营养的做法2

  材料:鲫鱼4条、百合1包

  调料:食盐10克、葱1根、姜10克、江米酒1汤匙、胡椒粉5克、植物油适量、水适量

  做法:

  1.材料备好,鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,去黑膜,取了鱼籽洗净收拾好,并用厨房用纸抹干鱼表面的水份

  2.鲜百合清洗干净,姜切丝,葱切花备好,煎锅下油烧热后放入姜丝

  3.当姜与油接触发出吱吱的声音时,放入鲫鱼,撒入少量盐,中小火分次将鲫鱼和鱼籽煎至两面金黄,淋入1汤匙米酒

  4.将煎好的鲫鱼铲入铸铁锅中,加入适量清水,大火滚至汤色发白

  5.然后再加入适量的热水,煲沸后改小火,盖上盖子继续熬10-15分钟左右,放入鲜白合和葱花,煮开后,撒入胡椒粉和盐即可

  鱼汤好吃又营养的做法3

  炖鲜鱼汤的原料:鲫鱼

  炖鲜鱼汤的配料:肉馅、生姜、葱

  炖鲜鱼汤的调料:料酒、盐、味精

  炖鲜鱼汤的做法:

  1.鲫鱼清洗干净;肉剁成馅后加入料酒盐和鸡精搅拌。葱姜切好备用。

  2.把肉馅塞到鱼肚里面。

  3.热锅后加入橄榄油。放入姜片,煸炒出香味。

  4. 放入鲫鱼煎一下。

  5.放入料酒。

  6.加水,放盐。

  7.把多余的肉馅也放进去,煮开后烧3分钟左右。

  8.撒入葱加点鸡精就可以出锅了。

  温馨提示:

  大火烧开,小火炖制50分钟。

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