鲜虾烧板栗好吃又养生的做法图解

　　鲜虾烧板栗是一道很适合秋季养生的菜肴，虾和栗子营养价值都有很多，两者结合可以达到营养素均衡全面。而且补肾和补钙的效果很好。想要了解更多鲜虾烧板栗的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作鲜虾烧板栗的食材

　　鲜虾烧板栗好吃又养生的步骤

　　1.原料图。

　　2.板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用。

　　3.锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。

　　4.倒入虾翻炒均匀。

　　5.放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟。

　　6.放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可。

　　7.成品图。

　　挑选板栗的技巧

　　看大小

　　板栗有大的，中等的还有小的。比较有味道的板栗还是要挑选中小个头的，这种的板栗很甜。

　　绒毛

　　新鲜栗子的绒毛比较多。如果表面没有什么绒毛，建议大家换个栗子挑选。

　　栗子里面的样子

　　买的时候可以打开一个看看，如果里面的栗子是浅黄色的，那么栗子的味道很好吃，很香甜。

　　看颜色

　　栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

　　捏果

　　用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

　　摇一摇

　　把栗子那在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。

　　品尝

　　大家买栗子是也可以实际品尝一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。

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