鲜虾酿豆腐好吃又营养的做法
慧媛分享
鲜虾酿豆腐的做法还是需要一定的技巧的，但是并不难，很多人还是会做的，这道菜很有营养价值的，还可以催乳，很适合坐月子的妈妈们。想要了解更多鲜虾酿豆腐的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作鲜虾酿豆腐的食材
鲜虾酿豆腐好吃又营养的步骤
1.准备好材料。
2.虾去头去虾线、肥猪肉切小块。
3.将虾仁、肥肉剁成馅。
4.在剁好的虾馅中加入适量的生粉、盐，然后用手沾水，抓起虾馅使劲在案板上摔，大概三十下左右，然后放冰箱冷冻一下，这样口感会更好。
5.豆腐切成小块，在中间挖个小坑。
6.将虾馅放入坑中，顶上放一粒枸杞作为装饰，然后放锅中大蒸三到五分钟。
7.制做豉油汁，把盐、生抽、鱼露、美极鲜、糖、胡椒粉和几滴香油调均，倒入锅中煮开即可。蒸好后倒掉盘中水份，然后把豉油汁倒入盘中，将灼好的菜心放盘边，烧少许热油淋在豆腐上面，撒葱花即可。
8.有点失策了，最后一步忘拍图了。
虾是热性还是凉性
虾是属于海鲜，是属于热型的。
你可以在烹饪时可以加入性热去寒的姜丝起中和及互补作用,防止身体不适.另外配以醋等佐料对于龙虾中残留的有害细菌也起到一定的杀除作用。
其实,事物的属性和烹饪方法是很讲究的,性凉食物如鸭就可烤,性温食物如老母鸡就应炖煮.所以,看看龙虾的一般烹饪方式就可推断一二,如:香辣虾,酥皮龙虾等.
虾不能和哪些食物同食
虾和南瓜
同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
虾和果汁
同食会腹泻。
虾皮和黄豆
同食会消化不良。
虾皮和红枣
同食会中毒。
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