泥鳅炖蛋简单又好吃的做法图解

　　泥鳅肉质鲜美，泥鳅炖蛋的做法十分简单，而且功效作用还有很多，泥鳅还具有治疗小儿盗汗的效果，妈妈们也可以只试着做一下。想要了解更多泥鳅炖蛋的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作泥鳅炖蛋的食材

　　泥鳅炖蛋简单又好吃的步骤

　　1.泥鳅去头去肚，放入盆中加入清水和几片生姜，放锅里隔水蒸烂

　　2.蒸熟的泥鳅放盆里用勺子压一下挑去鱼刺

　　3.鸡蛋敲碗里加入切碎的香菇末

　　4.挑好的泥鳅肉和炖泥鳅的汤汁

　　5.把鸡蛋液倒入汤汁中 加入盐巴

　　6.上锅隔水炖熟就好

　　吃泥鳅的禁忌

　　泥鳅+黄瓜：抑制消化和吸收

　　泥鳅与黄瓜一同食用，会不利于营养物质的消化和吸收，所以二者不宜搭配同食。

　　泥鳅+蟹：引起中毒

　　泥鳅性温补;而蟹药性冷利，二者功能相反，若同时食用会引起中毒现象。

　　泥鳅+狗肉：导致阴虚火盛

　　泥鳅有补中益气、祛除湿邪、解酒等作用。但不宜与狗肉同食，否则易导致阴虚火盛。

　　泥鳅+茼蒿：影响消化吸收

　　泥鳅不宜与苘蒿一同食用，若二者一同食用会降低营养价值，且影响消化吸收，对健康不利。

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