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南瓜烧排骨简单又好吃的做法

慧媛分享

  南瓜是非常吸收汤汁的食材,与排骨同炖,可以将肉香吸收,而且吃起来也不会很油腻,做法也是十分的简单,几乎不会有失败的案例出现。以下是学习啦小编推荐的南瓜烧排骨做法,欢迎阅读!

  制作南瓜烧排骨的食材

  南瓜烧排骨简单又好吃的步骤

  1.准备好原材料;

  2.将排骨放入冷水中, 加入几片姜和适量的料酒;

  3.将焯过水的排骨冲净备用;

  4.烧热锅,放入适量油和冰糖一起炒;

  5.炒到冰糖完全融化后成棕色;

  6.下入焯过水的排骨一起翻炒, 直至糖色完全粘在排骨上;

  7.再转入煲中, 加入适量的红烧汁和料酒;

  8.加入适量的水, 再将八角, 桂皮等大料和小葱节一起下入;

  9.盖上盖,煮上十五分钟;

  10.下入切成块的南瓜;

  11.加盖一起煮上五分钟;

  12.大火收部分汁, 加入盐和胡椒粉调味;

  13.装入碗中。

  冷冻保存的南瓜的注意事项

  1、食用冷冻保存的南瓜的时候要注意提前将南瓜放在冷藏室进行解冻,以免在常温下解冻导致细胞液的流逝。

  2、吃冷冻南瓜的时候不能解冻之后又放进去冷冻,会在解冻过程中滋生大量的细菌,对保存南瓜不利。

  3、冷冻南瓜最好将一顿一顿的量分开保存,方便解冻和食用,也不影响其他的南瓜质量。

  4、南瓜冷冻可以保存很长时间,但是营养价值也在降低,因此冷冻南瓜虽然可以保存很长时间,也要将南瓜及时食用完。

  南瓜蒸蛋做法

  原料:南瓜,鸡蛋,白糖

  1.小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟

  2.鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀

  3.将搅好的蛋液倒入南瓜盅里

  4.南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可

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