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农家干煸泥鳅好吃又养生的做法

慧媛分享

  泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇更少,而且做法十分的简单,养生保健的效果也很好,特别适合老年人及心血管病人,自己在家也可以尝试做一下。想要了解更多农家干煸泥鳅的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作农家干煸泥鳅的食材

  农家干煸泥鳅好吃又养的步骤

  1.泥鳅选小一点的,这样吃的时候可以整条吃很过瘾,用水加姜片养了一晚上,可以把泥吐干净了。

  2.然后把泥鳅放入锅中。

  3.盖上盖开火加热焖至泥鳅不会动了。

  4.开盖略煸。

  5.倒入油炸酥。

  6.盖上盖,让水蒸汽都跑到盖子上,用时约几秒钟就好。

  7.开盖,这时的泥鳅已经炸干了。

  8.盛出备用。

  9.另姜蒜切碎,葱切细,辣椒切细。

  10.热油炒香姜蒜,葱头粒。

  11.待香料的香味儿出来,倒入炸过的泥鳅干大火炒香。

  12.让泥鳅和姜蒜充分的炒匀。

  13.加入辣椒,撒上盐,胡椒粉炒香。

  14.炒至辣椒的香味出来,撒上葱花即可。

  孕妇吃泥鳅有什么好处

  促进胎儿生长发育

  泥鳅肉质细嫩,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的高档水产品,被称为动物人参,属孕妇的高档滋补佳品,蛋白质是细胞的主要合成原料,孕妇食用可促进胎儿的生长发育。

  预防贫血

  泥鳅中铁元素含量很高,很多女性在怀孕时期由于血容量的增加,都有表现出轻微的贫血的现象,这时候吃一些泥鳅能很好的补血,预防妊娠其贫血,保证正常的孕育胎儿。

  孕妇吃泥鳅怎么吃最好

  泥鳅炖豆腐

  食材:泥鳅(去内脏)100克,北豆腐100克;料酒,盐,味精各适量;植物油20克。

  做法:

  1.泥鳅去内脏洗净,豆腐切小块。

  2.油入锅,七成热,入泥鳅熘煸,滴料酒,加清水一杯,水开改文火,炖20分钟

  3.加盐,味精,拌匀撒上葱花即可。

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