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蚝油香菇扁豆的做法好吃又营养

慧媛分享

  蚝油香菇扁豆只加少许蚝油提味,味道清淡又鲜美,色彩艳丽,可以作为节日家宴中一道爽口素食美味,清新又解油腻,是秋季养生的一道好菜。想要了解更多蚝油香菇扁豆的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作蚝油香菇扁豆的食材

  蚝油香菇扁豆好吃的步骤

  1.香菇提前泡发至软,扁豆洗净切菱形片。

  2.锅中水烧开放入扁豆焯烫3分钟过凉备用。

  3.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

  4.倒入切片得香菇和扁豆翻炒片刻。

  5.加入盐和糖继续翻炒。

  6.加入少许生抽。

  7.再加入蚝油继续翻炒。

  8.放入红椒块翻炒。

  9.加少许鸡精翻炒均匀关火。

  香菇的功效与作用

  1、健体益智

  香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。

  2、健胃助食

  《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。

  3、清热解毒

  香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病

  4、聪耳益寿

  香菇与鸡焖烧同吃,可以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。

  5、润肤美容

  香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。

  6、益气安神

  香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。

  7、预防感冒

  吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。

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