香菇鸡肉粥好吃又营养的做法

慧媛分享 2017-10-23 10:24:13

　　香菇具有补肝肾，健脾胃，美容养颜的功效，它具有的独特香味，配上鲜美的鸡肉，味道好的也是让小编要快流口水了。以下是学习啦小编推荐的香菇鸡肉粥做法，欢迎阅读!

　　制作好吃又营养香菇鸡肉粥的食材

　　1.首先将胡萝卜切丁，香菇切开，鸡胸肉切片。

　　2.锅中倒入小半锅清水，下入洗净的大米，大火烧开，转小火，放入香菇、玉米、胡萝卜粒，煮二十分钟。

　　3.再倒入鸡肉，加一勺半盐、适量食用油、撒少许胡椒粉提鲜，拌匀，就可以装盘品尝啦!

　　1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;

　　2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;

　　3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;

　　4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　香菇美食搭配

　　1. 香菇与鸡肉配伍，煮熟，用于脾胃虚弱、食欲减退、少气乏力者;

　　2. 香菇与豆腐配伍能清热解毒、理气化痰、补气生津的作用，不仅营养丰富，还可以降血压;

　　3. 香菇与木瓜、鸡腿、薏仁等配伍，可以发挥很好的保健食疗功效。

　　香菇牛肉酱的做法

　　主料：香菇、牛肉

　　辅料：葱花、姜末、料酒、胡椒粉、生粉、白糖、豆瓣酱、甜面酱、花生油

　　做法：

　　1、将牛肉剁成肉末状，再装进碗里，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手抓匀，腌制十五分钟;

　　2、将香菇洗净泡发，然后切丁，待用;

　　3、起油锅，将葱花、姜末放进锅里爆香，炒出香味之后，加入腌制好的牛肉末和香菇丁，不断翻炒;

　　4、炒出汁后，加入适量白糖、豆瓣酱、花生油和甜面酱，一起炒匀;

　　4、加入清水没过材料，开中火煮开，然后转小火，最后加入生粉收汁就可以了。

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